作り置き調味料【ニラ醤油】 レシピ

作り置き調味料【ニラ醤油】
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NANA BOMBERさん
NANA BOMBERさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ニラや香味野菜を生のまま沢山漬け込んだ、1品で沢山の栄養素が取れるスタミナ万能調味料です☆

材料

  1. ニラ　1～1.5束
  2. 長葱　1本
  3. にんにく　1個（10片位）
  4. 生姜　1個
  5. 醤油　300ml
  6. 麺つゆ（2倍濃縮）　50ml
  7. みりん　大さじ3～4
  8. 白ゴマ（すりおろして）　大さじ5～6
  9. 昆布茶or味の素　適宜
  10. 七味唐辛子　適宜

作り方

  1. 1.

    ニラ・長葱・生姜・にんにくをみじん切りにして(フードプロセッサーでもOK)全部の調味料で漬け込むだけです☆
    1日以上寝かせて味が馴染んだら出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

野菜類は量を増やしてもOK。保存容器、調理器具を熱湯消毒して使用。冷蔵庫保存で2～3週間保存OK☆　詳しくは画像つきでブログで紹介しています。。。

記事のURL：http://ameblo.jp/charmy-7seas/entry-10581457128.html

  • (ID: r102831)
  • 2010/07/10 UP!

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