簡単★茄子とオクラの甘煮浸し | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

簡単★茄子とオクラの甘煮浸し レシピ

簡単★茄子とオクラの甘煮浸し
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

柔らかく煮込んだ茄子に、オクラを一緒に煮浸しにしました。柔らかくて甘くて、頰っぺた落ちる！

材料

  1. 茄子　３本
  2. オクラ　７本
  3. ★めんつゆ　大さじ２
  4. ★ミリん　大さじ２
  5. ★砂糖　大さじ1
  6. ★ほんだし　小さじ1
  7. ★酒　適量

作り方

  1. 1.

    茄子の皮を全てピーラで皮を剥き
    鍋に★を入れて、1/4に縦長に切った
    茄子をいれる。

  2. 2.

    オクラは、まな板の上で
    塩もみをゴロゴロしてトゲトゲ
    ざらつきをとり、鍋へ一緒に入れます

  3. 3.

    だいたい15分くらいかな。
    蓋をして弱火でじっくり。。
    冷たくなってもかなりおいしいです★

ワンポイントアドバイス

茄子の皮を剥いて煮詰めることでより、柔らかく食べられ格別です★

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