カジキ パン粉焼き

作り方

1. 1.

   A パセリとローズマリーの葉１つまみをみじん切りにし、パン粉、パルメザンチーズと合わせ、フライパンにいれ、オリーブオイル大さじ1を回しかけて火にかけ、揺すりながらキツネ色になるまで炒る。
   

2. 2.

   B カジキマグロにクレイジーソルトとブラックペッパーをかけ、小麦粉をまぶす。
   

3. 3.

   C 別のフライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ローズマリーの枝を入れ、Bも入れて片面3分くらいずつ焼き、皿に入れる。
   

4. 4.

   CにAをかけ、お好みの野菜を炒めて塩コショウしたものとローズマリー（枝）を添える。
   

ワンポイントアドバイス

香草はバジルやオレガノでも美味しいです。フレッシュなものでもドライなものでもOKです。炒ったパン粉は食べる直前にかけることをオススメします。

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• (ID: r1015571)
• 2016/03/07 UP!

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