里芋のサラダby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

お味噌風味のマヨネーズ味のサラダです。ほくほくネットリ感が不思議な食感。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
里芋 ６個
みそ 小さじ２
マヨネーズ 大さじ３〜４
鰹節 少々

【作り方】

  1. 洗った里芋を４分割し、皮付きのまま電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。耐熱皿に入れてラップをかけてください。
  2. 温かいうちに里芋の皮をむき、食べやすい大きさにカットします。
  3. 里芋にみそ、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
    仕上げに鰹節を混ぜたら完成です。
    白ごまを加えても美味しい。

【ワンポイントアドバイス】

里芋に完全に火が通ったら、皮がするっとむけます。皮が硬いときは、電子レンジで再加熱してください。