わたし流のとり野菜みそ鍋

作り方

1. 1.

   白菜はさっと湯がいて食べやすい大きさに切ります。しらたきは湯通しします。大根はスライサーで薄く（きしめんのように）スライスします。ねぎ、しいたけは食べやすい大きさにカットします。
   

2. 2.

   お鍋に水(1200〜1500cc)、鰹節と昆布を入れて半日おきます。
   その後、沸騰させて出汁をとります。
   

3. 3.

   ボウルにみそ、醤油、砂糖、みりん、日本酒、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜます。
   

4. 4.

   お鍋に③のお味噌をとかし入れます。
   沸騰したら、薄切り豚肉をしゃぶしゃぶの要領で火を通し、順番に召し上がってください。
   その後、お野菜等を入れて煮えたものから順番に召し上がってください。
   

ワンポイントアドバイス

下ゆでした白菜をさっと温めて食べてください。お鍋の白菜が主役級の美味しさに変わります。薄切り豚肉は、しゃぶしゃぶしてすぐに食べてください。

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• (ID: r1114553)
• 2016/10/16 UP!

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