カリカリベーコンとさつまいもとリンゴのサラダ レシピ

カリカリベーコンとさつまいもとリンゴのサラダ
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アズアズさん
アズアズさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

さつまいもベースにリンゴのシャキシャキ食感と酸味、カリカリに焼いたベーコンの塩味がとっても癖になる私の大好きなサラダです。

材料

  1. さつまいも　約350g
  2. リンゴ(ジョナゴールド)　150g
  3. ベーコン　約８０g
  4. ☆マヨネーズ　大さじ2
  5. ☆ヨーグルト(プレーン)　大さじ2
  6. ☆リンゴお酢　大さじ１

作り方

  1. 1.

    さつまいもは、皮をむいて、1.5～2㎝の角切りにしてゆで、竹串がとおるくらいになったらお湯をすて、もう一度火にかけ、水分をとばす。

  2. 2.

    リンゴは、皮つきのままさつま芋の半分くらいの大きさに角切りし、塩水につけておく。

ワンポイントアドバイス

リンゴ酢がなければ、お酢に砂糖をまぜてものでも大丈夫です。
リンゴは、酸味と甘味があるジョナゴールドが適してます。
フジリンゴは、甘すぎるので。

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  • (ID: r1009394)
  • 2016/02/18 UP!

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