我が家のコテージパイ

作り方

1. 1.

   マッシュポテトを作る
   大きな鍋にたっぷりの水とジャガイモを丸ごと入れて、塩を加え茹でる
   
   面倒な人は電子レンジで加熱。
   

2. 2.

   すうっと串が通るようになったらザルにあげ、熱いうちに皮を取り除く。ペーパータオルなどで包むながらむくと熱くなくすぐ皮がはがれる。
   

3. 3.

   ジャガイモを熱いうちにマシャーやフォークなどでつぶし、バターを加える。
   

4. 4.

   あらかじめ温めておいた牛乳を少しずつ加える。
   （牛乳は電子レンジで温めておく）
   

5. 5.

   牛乳を全部入れたら味を見て、塩コショウで味を調える
   

6. 6.

   ザルなどでマッシュポテトを裏ごしする
   裏ごしはしなくても大丈夫ですが、
   ひと手間かけたほうがなめらかで美味しくなります。
   

7. 7.

   ミート部分を作る。
   玉ねぎはみじん切り
   人参はすりおろしておく
   

8. 8.

   フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎと塩少々を加え中火でじっくり炒める。
   塩を加えると早く火が通ります
   
   

9. 9.

   すりおろした人参とひき肉を加え、塩コショウ、スパイス類を加え炒める
   

10. 10.

    肉に火が通ったらケチャップとウスターソースを加え味を調える
    
    

11. 11.

    ここでケチャップを多めにすればお子様向けになり、ペッパーやカレーパウダーなどスパイシーに仕上がれば大人向けになります
    

12. 12.

    グラタン皿にミートを敷き詰め、カードなどを使って平らにする
    

13. 13.

    ミートの上にマッシュポテトを載せて、カードで平らにして、粉チーズをふりかけオーブントースターで焼く
    

ワンポイントアドバイス

ミートの味付けはお好みでアレンジすると、大人も子供も喜ばれる一品になります。
前日にグラタン皿にセットしておけば、持ち寄りパーティーやおもてなしにも温めるだけなのでとっても便利です

記事のURL：http://tsurezure-diary.jimdo.com/2016/11/16/%E3%81%8A%E3%82%82%E3%81%A6%E3%81%AA%E3%81%97%E3%81%AE%E4%B8%80%E5%93%81%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%99%E3%81%99%E3%82%81%E3%82%B3%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%91%E3%82%A4/

• (ID: r1125124)
• 2016/11/17 UP!

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