桜エビのカルボナーラ

作り方

1. 1.

   鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
   

2. 2.

   ボウルにオリーブオイル、バター、粉チーズ、卵白を加えてよく混ぜ、軽く泡立てる。
   

3. 3.

   ②に茹で上がった①、桜エビ(2/3)を加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調える。
   

4. 4.

   ③に卵黄を乗せて、残りの桜エビ、パセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は濃厚さを、卵白でふわふわ感を出します。
桜エビで更にサクサク感をプラスしています。

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• (ID: r1050190)
• 2016/04/19 UP!

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