炊飯器×白米で手軽に美味しく♪赤飯☆ レシピ

炊飯器×白米で手軽に美味しく♪赤飯☆
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keikanaさん
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お赤飯が食べたい気分だったので。
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

白米（うるち米）を使い、炊飯器で手軽に作れる赤飯☆ちょっとリッチな気分の食卓になりますよっ♪お祝いにもＧＯＯＤ☆

材料

  1. 小豆　１／２カップ
  2. 白米（うるち米）　３合
  3. 塩　小さじ１
  4. ごま塩　少々

作り方

  1. 1.

    圧力鍋に小豆とその３倍程度の水を入れ、強火にかける。ピンが上がってシュルシュルなったら弱火にし、さらに５分加熱する。

  2. 2.

    １をざるにあげ、小豆とゆで汁に分ける。

  3. 3.

    炊飯器の釜で白米を水洗いして水気を切り、３合のメモリまでゆで汁を入れ、塩を入れる。足りなければ、水を足す。

  4. 4.

    炊飯器にセットしてスイッチオンし、炊けたら小豆を加えて混ぜ合わせる。ごま塩をまぶして食べてくださいね♪

  5. 5.

    【アレンジ編①】
    時間がある時は、手順１を炊飯器で炊飯でもＯＫです。

  6. 6.

    【アレンジ編②】
    餅１～２個を４等分程度に切って手順３に加えると、モッチモチに仕上がります♪

  7. 7.

    【アレンジ編③】
    餅１～２個を水と一緒に電子レンジで加熱し、水にとってちぎって手順３に加えるのもイイですよ☆

ワンポイントアドバイス

圧力鍋で小豆を茹で、まだ少しかたいようなら、ご飯を炊く時に炊飯器に一緒に入れてもＯＫです。反対に、小豆がじゅうぶん柔らかくなっていたら、一緒に炊いてしまうと形が崩れてしまいます。。

記事のURL：https://keikana.cookpad-blog.jp/articles/159175

  • (ID: r1109319)
  • 2016/09/30 UP!

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