トースターで簡単！くるみとマスカルポーネのチョコラスク

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おいしそう！

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: のらさん

調理時間：15〜30分
人数：5人以上分

料理紹介

チョコレートを染み込ませたラスクで、くるみとマスカルポーネチーズのクリームをサンドしました。
シンプルな見た目とざくざくした食感がたまらない！
甘さ控えめなので、甘いのが苦手な男子へのバレンタインにもおすすめです。

材料

フランスパン　1本
板チョコ　2枚（1枚50グラムのものを使用）
牛乳　100cc（チョコレートと同量）
マスカルポーネチーズ　80グラムくらい
生くるみ　60グラムくらい
メイプルシロップ（またははちみつ）　小さじ2

作り方

1.
板チョコは適当に手で割って牛乳とともに耐熱皿に入れ、ラップをせずにレンジで1分チンして、軽くかき混ぜてチョコを溶かす。
2.
フランスパンを8ミリ～1センチ幅くらいに斜めにスライスして、1に両面をひたす。（つけ置きは不要です。）
3.
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、2を並べる。
160℃に余熱したオーブンで、15分焼き、裏返してさらに160℃で15分焼く。
焼き上がったら、シートを取って網の上においてしばらく冷ます。

＊トースターの場合＊
2をアルミホイルに並べ、上からもアルミホイルをかぶせて（ぴったり包むのではなく、ふんわりふたをするように）、約3分焼く。
パンをアルミホイルからそっとはがし、新しいアルミホイルに裏返して乗せて、またアルミホイルでふんわりふたをして、約3分焼く。
焼き上がったら、アルミホイルを取り、トースターの網の部分に乗せて冷ます。
4.
くるみは、ごく弱火にかけたフライパンに油をひかずに乗せ、焦がさないように時々ゆすりながら空煎りする。最低15分程度。
食べてみて香ばしくなっていたらオッケーです。
5.
ローストしたくるみを包丁で粗めに刻み、マスカルポーネチーズとメイプルシロップとともにあえる。
6.
冷めたラスクに5をはさんで出来上がり。

ワンポイントアドバイス

トースターで焼く場合は焦げやすいので注意！機種によっても違うので、アルミホイルでふんわりとおおい、様子を見ながら焼くのをおすすめします。
くるみは、あらかじめローストしてあるものでもオッケーですが、その場合ももう一度フライパンで軽く空煎りすると、より香ばしくなります。
フランスパンは、厚めだと真ん中しっとり、薄めだとサクサクになります。1センチでこの焼き時間だと、しっとりとサクサクの間くらいでした。
女性の口だと8ミリ幅くらいが食べやすいかな。

記事のURL：http://s.ameblo.jp/nahan2016/entry-12124199475.html