ダイエットに！ヘルシー明太子白滝パスタby chikaさん

【料理紹介】

野菜たっぷりの明太子パスタが食べたいと思い、白滝で代用。罪悪感なく食べれるのでダイエットに最適！簡単おつまみにも！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
白滝 1袋(160g)
ネギ 20cmくらい
水菜 1/2束
大葉 3枚
明太子 1/2腹
マーガリンまたはバター 適量
麺つゆ 大さじ1半

【作り方】

  1. ネギを斜めに切る。水菜は3cmくらいに切る。大葉は千切り。明太子は包丁の背を使い身を出す。
  2. フライパンで水分が飛ぶまで白滝を炒める。
  3. マーガリンと麺つゆとネギを入れて火が通るまで炒める。
  4. 水菜と明太子を入れさっと炒める。
  5. 明太子の色が変わったら火から下ろす。
  6. お皿に盛り付けして大葉を盛り付けて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

明太子は炒めすぎると回りに飛ぶので、パッと炒めてすぐ火から下ろすと良いですよ！