スナックエンドウと豆腐の卵とじ醤油添え

作り方

1. 1.

   スナックエンドウはへたと筋を取り、塩茹でして半分に裂く。玉ねぎは薄切りに、豆腐は一口サイズに切る
   

2. 2.

   ル・クルーゼ鍋に出汁/薄口醤油/みりんを入れ加熱し、沸騰したら豆腐と玉ねぎを入れ蓋をして弱火で10分煮る。
   

3. 3.

   スナックエンドウを入れ更に5分加熱し、溶き卵を流し入れる。卵がふわっと固まったら皿に盛り醤油をかける。
   

ワンポイントアドバイス

朝ご飯や夜食にもぴったりの、身体に優しいメニュー。

記事のURL：http://lecruset.exblog.jp/14096353/

• (ID: r7759)
• 2010/04/04 UP!

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