ひじきと切り干し大根の栄養満点サラダ

作り方

1. 1.

   切り干し大根は水でしっかりもんでそのまま10分程置き水気を絞って戻して食べやすく切ります。（栄養分が流れずに、食感良く戻ります）
   

2. 2.

   人参、きゅうりは斜めに切ってから千切りし、
   きゅうりは塩揉みしてしばらく置き、水気を絞ります。
   

3. 3.

   ひじきは水に漬けて戻しておきます。
   

4. 4.

   じゃこは油をひかないフライパンで乾煎りします。
   

5. 5.

   押麦は10分茹で、最後にひじきもさっと加えて湯がきます。
   

6. 6.

   ●を合わせてから材料全て混ぜ合わせて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

切り干し大根は水に漬けずに上の方法で戻すと栄養分が流れずに、食感良く戻ります。
調味料と混ぜ合わせる際に食材の水気はしっかり切ります。

記事のURL：http://ameblo.jp/coyote8jp/entry-12276414134.html

• (ID: r1181542)
• 2017/05/22 UP!

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