茄子の挽肉はさみ揚げ

作り方

1. 1.

   ①★の材料を混ぜ合わせてタネをつくる。ゆるければ、パン粉の量で調整する。
   

2. 2.

   茄子に①のタネをはさむ（少し茄子からタネが出る位が丁度良いです）
   

3. 3.

   ②を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、よく熱しておいた油で揚げて
   出来上がり。ソース、もしくはお醤油につけていただきます♪
   

ワンポイントアドバイス

茄子はガクを取ってまず横半分に切り、さらに縦に半分に切ったのち、片面を
面取りしてタネをはさみやすいよう中心に切り込みを入れ、内側に薄く小麦粉を
つけておく。

記事のURL：http://ameblo.jp/betebeteko/entry-10450484260.html

• (ID: r8478)
• 2010/04/23 UP!

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