夏に使える山芋とオクラの【ねばねばダレ】 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

夏に使える山芋とオクラの【ねばねばダレ】 レシピ

夏に使える山芋とオクラの【ねばねばダレ】
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

食欲がないときでもつるっと食べられるねばねばダレ。繊維やカルシウムが豊富な切り干し大根がきめて。ねばねばのルチンも加わって、食欲がないときでもしっかり栄養がとれそうです。アレンジは、ブログにて。

材料

  1. 山芋　150g
  2. オクラ　10本
  3. 切り干し大根　15g
  4. 梅干し　2個
  5. ＊塩昆布　10g
  6. ＊醤油　小さじ1杯
  7. ＊だし汁　大さじ3杯
  8. ＊白ごま　大さじ１杯

作り方

  1. 1.

    山芋は、皮をむき、3mm程度のサイコロ状に切る。切り干し大根は、水洗いし軽くしぼってから、1cm程度に切る。オクラは、15秒ほどゆでてから、1～2mmに切る。梅干しは、種を取って、細かくたたく。

  2. 2.

    1と＊をよく混ぜ、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。

ワンポイントアドバイス

お好みで、大葉や茗荷を入れても美味しいです。酸味が苦手な方は梅干しの代わりに醤油や塩で代用してください。
ねばねばのせいで、味にむらが出やすいのでよく混ぜましょう。

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
GWにも大活躍！サンドイッチ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑夏に使える山芋とオクラの【ねばねばダレ】 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP