ヘルシー！鮭ドリア☆豆乳きのこクリーム

作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切り、しめじは石づきを落としてほぐします。
   

2. 2.

   鮭に塩、こしょう (分量外) をふってアルミホイルにのせ、白ワインをふりかけます。
   

3. 3.

   鮭をアルミホイルで包み、オーブントースターで約10分、蒸し焼きします。皮と骨を除いてほぐします。※汁はあとで加えます。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとしめじを炒め、塩、こしょうで味を調えます。
   

5. 5.

   鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火で焦がさないように炒め、豆乳を少しずつ加えてなめらかにのばします。
   

6. 6.

   お湯、3の汁、コンソメを順に加え、とろみがついたら4を加えて混ぜます。※お好みでコーンを加えて下さい。
   

7. 7.

   グラタン皿にバター(分量外) を薄くぬってご飯をよそい、３の鮭を散らします。
   

8. 8.

   7に6をかけて粉チーズをふりかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
   

9. 9.

   お好みでパセリを散らして完成です。
   

ワンポイントアドバイス

コンソメはお好みで加減して下さい。
鮭は約10分、蒸し焼きしましたが、オーブントースターによりますので調整して下さい！

記事のURL：http://acidanthera.blog.fc2.com/blog-entry-87.html

• (ID: r1022266)
• 2016/03/27 UP!

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