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パパのごはんがいらない日。。。。遅くに帰ってきて、ちょっと飲みたいけど、アテが欲しい。。。って言う日。。うちでは時々あるんです。で、今日は大...
もんじゃ、好きですか?私は、だいだいだ〜い好きあのチープなB級感が。。。。たまらん。。で。。。今日はイタリアンもんじゃを作ってみましたって言...
塩釜。。。春だから,桜で作ってみました。お花見気分。。。。。きれいにした鯛のお腹に,シソの葉にくるんだ桜の塩漬けをいれます。鯛の上にシソの葉...
豚ロースのブロック肉を。。。。。薔薇のリキュールと,中国茶「鳳凰単叢黄枝香」というクチナシの香りの半発酵青茶で煮ました。味付けは。。。。。甘...
「ダーリンは外国人」ってマンガご存知ですか?日本人より日本人らしい外国人のトニーさんの好きな日本語が。。。『度肝を抜く』「抜くんだったら度肝...
今日は、ちょっと実験みたいなことを。。。。します。青寄せってご存知ですか?和食のお店に行ったら、木の芽和えが、ものすごい美しい緑で出てきて、...
美味しいワインを送っていただいたので。。。。。ワインに合う素敵なものを作りたいなあ。。。。お家にある材料で、ちょっと本格的っぽいテリーヌを。...
すごくおいしい、鶏のコンソメと。。。黒鯛があるので。。。。。なんか、一緒にしたい。。。。春野菜も色々あるので。。。。。まずはコンソメを火にか...
ブッタネスカ。。。。私の大好物なんですけど。。。。。パパがアンチョビがちょっと苦手で、あんまり作らなかった。。。。けど。このあいだ、Chou...
むきゃ〜。。。。見てみて見てりえるのお誕生日プレゼント。。。。りえるストラップ裏はこうきんとき ちゃんから届きました..一気に幸せ。。。。。...
今日はお雛様なので、、、、こども達に、おひなさまのごはん。。。。。帯はさよりだよ。頭はブロッコリー。ぷぷお雛様が。。。。。3にん?!おおめに...
豚肉の赤ワインハーブ漬けを、、、かならずしもフレンチやイタリアンに使わないんでしゅ。。。。。っていうか、なんにでも使うんでしゅ。今日は、すぶ...
今日も、またストウブ。。。。楽しくってしょうがないので、、、、ピラフを作ってみました。まずは,オリーブオイルでガーリックを炒めてお米を投入。...
ストウブって。。。。重いじゃないですか。暖房じゃないよ。。。お鍋のお話でしゅよ。。ほんとは、大きなストウブが欲しいんだけど,,,重くて大変だ...
チーズフォンデューって,なんだか、楽しいよね<材料>グリエールチーズ、エメンタールチーズ、白ワイン、塩,白胡椒、ニンニク生牡蠣、えのき茸、ベ...
アスパラシュウマイホワイトアスパラをいただいたので、、シュウマイを作ってみました。<材料>(20個分)焼売の皮 20枚蟹身 250gホワイト...
びすとろすまっぷを見て、、、、どおしても作りたくなりました。気になって、、作ってみて方、、、、他にもおいしいフラン、、、教えてくだしゃいね。...
作っておくとべんりな一品のご紹介です。。。。。鶏もも肉や豚ブロック肉に塩,胡椒して、赤ワインとハーブに漬け込んでおきます。ハーブは,お好きな...
味を主張する、力の強いイタリアン野菜で,お鍋をつくりたい。。。。。用意したお肉は,豚しゃぶしゃぶ用。しかも、うし源さんにお願いして,超超うす...
簡単生チョコを作りました。。。。<材料>チョコレート(今日はヴァローナのマンジャリ。カカオ64%)………140g生クリーム(乳脂肪分35〜3...