マーボーナス丼 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

マーボーナス丼 レシピ

マーボーナス丼
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

豚ミンチ＆なすで簡単おいしく！
朝からガッツリ食べてがんばりましょう！

材料

  1. なす　３本
  2. 豚ミンチ　１５０ｇ
  3. ニラ　あれば数本
  4. 玉ねぎ　1/2コ
  5. A：鶏がらスープ　１カップ
  6. 　：減塩しょうゆ　大さじ１強
  7. 　：きび糖＆かたくり粉　各大さじ1/2
  8. 　：しお　小さじ1/4
  9. 　：ごま油　小さじ1/2
  10. 　：豆板醤　小さじ1/4
  11. ごま油　大さじ１
  12. にんにくすりおろし　小さじ1/4
  13. しょうがすりおろし　小さじ1/2
  14. ごはん　３人分
  15. たべるラー油　お好みで

作り方

  1. 1.

    なすはところどころピーラで皮をむき、５～６ｍｍ幅のナナメ切りにし、さらにそれを細切りにし水につける。

  2. 2.

    玉ねぎは粗みじんに切り、ニラはお好きな長さに切る。

  3. 3.

    Ａの合わせ調味料を作っておく。

  4. 4.

    フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにくとしょうがのすりおろし（チューブ使用ｗ）を炒めて、
    豚ミンチを入れておいておく。

  5. 5.

    豚ミンチはすぐにほぐさないで、そのまま焼き付けておく。
    下のほうの色がしっかり変わったら、そのままひっくりかえして、反対面も焼く。

  6. 6.

    水につけておいた、なすを片手でぎゅっと握って水をしぼり、５に入れる。

  7. 7.

    豚ミンチもほぐしながら炒める。
    時間がない時は、Ａを入れてふたをし、蒸し煮にする。
    時間があるときは、なすがしんなりするまで炒める。
    あまり触らなくてもよい。

  8. 8.

    仕上げにニラを入れて、ひとまぜしたらできあがり。
    温かいごはんにかけていただくｗ
    好みで食べるラー油をかけてどうぞ♪

ワンポイントアドバイス

☆具材の量が少なくても、合わせ調味料を少し増やせばタレでごはんがイケます！（笑
☆豆板醤の量は、子ども用です。
辛いのスキな方はもっと入れてください。

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