白菜あんかけ丼 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

白菜あんかけ丼 レシピ

白菜あんかけ丼
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

忙しい寒い朝でも、パパっとあったか丼で、
今日も元気にがんばろう！

材料

  1. 白菜　1/4弱
  2. 生しいたけ　２こ
  3. 人参　少量
  4. ちくわ　１本
  5. Ａ鶏がらスープ　１カップ
  6. 　きび糖　小さじ１
  7. 　塩　小さじ1/2
  8. 　片栗粉　小さじ１
  9. 　減塩醤油・酒・ごま油　各小さじ１
  10. ごま油　小さじ１
  11. コショウ　適宜

作り方

  1. 1.

    白菜はタテ半分に切り、そぎ切りにする。
    人参は、スライサーで細切りに。
    生しいたけは細切り、ちくわはタテに半分に切ってから細切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、白菜の軸の部分を先に炒める。
    少ししんなりしてきたら、他の具材を入れて炒める。

  3. 3.

    Ａを混ぜ合わせたものを入れて、とろみがでるまでしっかりと火を通す。
    丼にごはんをもり、上からかけて好みだコショウを振ったらできあがり♪

ワンポイントアドバイス

生しいたけはなくてもぜんぜん大丈夫だし、思い切って人参もなくても（笑
色がきれいなので入れました。
ちくわはできれば入れてほしいかな。
しょうがを利かせてもいいし、キムチをお好みでトッピングしたり、
オイスターソースを隠し味に入れてもＯＫ♪

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