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春雨サラダ レシピ

春雨サラダ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

春雨に、下味をつけて湯がくだけ！
水っぽくならなくておいしいですよ～ｗ

材料

  1. 春雨　１パック（４４ｇ）
  2. 鶏がらスープの素　小さじ１
  3. レタス　３～４枚
  4. サニーレタス　２～３枚
  5. きゅうり　１本
  6. カニかま（あれば）　１パック
  7. 減塩しょうゆ　小さじ１
  8. 米酢　小さじ１～２
  9. ごま油　少々
  10. きび糖　小さじ１～２
  11. 塩・こしょう　適宜

作り方

  1. 1.

    春雨をゆがきます。小なべに湯（分量外）を煮立てて、春雨を入れる。
    再び沸騰したら、数分ゆがき、鍋の湯をざっと大まかに捨てて、そこへ鶏ガラスープを入れて混ぜ、
    更にゴマ油少量を合わせて炒り煮っぽくする。
    粗熱が取れたら、食べやすくザク切りにする。

  2. 2.

    レタス類は手でちぎって、きゅうりはタテ半分に切ったものをスライサーで薄く切る。
    カニかまはほぐしておく。

  3. 3.

    大きめの器にすべてを入れて、混ぜ合わせたらできあがり♪
    塩・コショウは、最後に味を見てから、入れてくださいね。

ワンポイントアドバイス

生春巻きに入れる春雨もこうして同じものを使っていますｗ

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