野菜ジュースで作る簡単野菜スープby はなこさん

【料理紹介】

野菜ジュース飲みたくないハナコが、おかわりしたくなるという、
とても簡単にできる栄養たっぷりのスープ。
これからの朝は、こんなあったまる朝食がオススメです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
玉ねぎ １／２個
バター ひとかけ
野菜ジュース ２００ｃｃ
コンソメ １個
牛乳（水でも可） １００ｃｃ
塩こしょう 適量

【作り方】

  1. 鍋に玉ねぎとバターを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒める。

  2. 野菜ジュースと固形コンソメを加え、コンソメが溶けたら牛乳を加える。

  3. 温まったら塩・コショウで味を整えればできあがり♡


【ワンポイントアドバイス】

牛乳を加えていますが、代わりにお水を使うとあっさり味に仕上がりますし、
生クリームを加えてあげるとリッチで深みのあるスープにもなります。