カボチャのカナッペ

作り方

1. 1.

   煮物のカボチャを使わない場合には、カボチャを電子レンジか蒸して柔らかくしておく。アーモンドは包丁で細かくしておく。
   

2. 2.

   ボウルにカボチャを入れて、フォークの背でつぶしてマッシュ状にする。
   

3. 3.

   マヨネーズ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。上記の分量を加えてもまだ固いようだったらオリーブオイルを加え、ペースト状くらいまで柔らかくする。
   

4. 4.

   残りの材料を加え、混ぜ合わせて味を整える。お好みで味付けの調整をしてください。
   

5. 5.

   クラッカーの上にのせ、あればハーブを飾ると見た目もきれい＾＾
   

ワンポイントアドバイス

私はカボチャを白出汁と塩麹だけで煮るので、どんなお料理にも使えます。お醤油を加えて煮たカボチャだと、ちょっと和風カナッペになって、それでもおいしと思います。
あまりマヨネーズを使いたくないので、マヨネーズとオリーブオイルを使いますが、マヨネーズだけでも濃くがあっておいしいです。

記事のURL：http://herbsdiary.exblog.jp/16827940/

• (ID: r485859)
• 2012/09/14 UP!

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