クスクスは、袋に記載のある方法で戻しておく。
お好みの野菜は、小さめのさいの目に切っておく。
ドレッシングの材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。
クスクスが冷めたら、野菜と豆類、ドレッシングを加え、よくかき混ぜる。
冷蔵庫で半日程度冷やしておく。
野菜はお好みでいいですが、私はきゅうり、パプリカ、いんげん、セロリ、コーン、などいれてます。
豆類は、パックされているものでもいいですが、ひよこ豆、レンチル、ミックスビーンズなど、大きさや色が違う物を入れると食感も違うし見た目も楽しいです。