簡単トマトジュースでスープ レシピ

簡単トマトジュースでスープ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ホールトマトだと、酸味が強くなってしまいますが、トマトジュースだとそんなこともなく、簡単においしいトマトスープになりますよ。

材料

  1. トマトジュース　１缶
  2. トマトベース野菜ジュース　１缶
  3. 水　１缶分
  4. たまねぎ　半分
  5. ガーリック　１かけ
  6. タラなどの魚　１切り身
  7. ベーコンやソーセージ　お好み量
  8. 大豆水煮　お好み量
  9. お好みの野菜　お好み量
  10. オリーブオイル　大さじ１から２
  11. ベイリーフ　３枚
  12. Baldwin Mixed Herbs　小さじ２（お好みで）
  13. Swiss Vegetable Bouillonスープストック　小さじ２

作り方

  1. 1.

    レシピは圧力鍋で記載していますが、普通の鍋の場合は煮込む時間を長くしてください。

  2. 2.

    圧力鍋にオリーブオイル、ガーリック、たまねぎを入れて炒めます。

  3. 3.

    全体にオイルが回ったら残りの材料を入れ、加圧３分後、自然放置。

  4. 4.

    圧力鍋のピンが降りたら、蓋をあけ、塩こしょうで味を整えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

パスタを入れて、スープパスタにしてもおいしいですよ。スープストックは、日本で販売されている他のメーカーのものでも大丈夫です。

記事のURL：http://herbsdiary.exblog.jp/12779766/

  • (ID: r197852)
  • 2011/01/30 UP!

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