ビンチョウマグロのカルパッチョ レシピ

ビンチョウマグロのカルパッチョ
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まあ君さん
まあ君さん
マグロの中でも比較的安価なビンチョウマグロ。クロマグロやミナミマグロなどと比べると、身の締まりも悪く、やや水っぽく、肉の旨みも弱いですが、そんな欠点をしっかりと補うソースで食べると、それなりにおいしく...
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