しらすの海苔ゴマ和え

作り方

1. 1.

   しらすをざるにあけ、熱湯を回しかける
   これで少し塩分を落とします
   そのままだと結構しょっぱいので！
   

2. 2.

   海苔をさっと炙ります
   このひと手間で海苔の香りがたってパリパリになります！
   コンロに何も置かず火の上をさっと通します
   全体にパリパリになるまで3~4回！
   

3. 3.

   1.のしらすに海苔を1cmくらいにちぎって入れ、白ごま、かつお節、醤油を入れて混ぜて完成！
   
   醤油は味をみながら少量ずつ足していきます
   

ワンポイントアドバイス

ご飯にも合います！
余ったらアルミホイルに薄く広げて、溶けるチーズを乗せてトースターで5~7分焼くとチーズが溶けてしらすがパリパリになって美味しいです！

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• (ID: r975283)
• 2015/11/12 UP!

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