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福岡の人は、「ごぼてんうどん」と縮めて呼びます (せっかちだから?) 私は、おうどん屋さんに行くと、海老天うどんかカレーうどんの二択なので...
私はいつも生クリーム入りのエッグクリームのカルボナーラ風パスタを作りますが、初めて落合シェフのレシピで本格カルボナーラを作ってみました。 ...
大昔に住んでいた鳥飼 (福岡市中央区)という場所に、「丸太屋」さんというラーメン屋さん (中華料理屋さん?)があり、一人分でも出前OKな良...
尊敬して止まない君島十和子さんが配信されている『食べてキレイ FTCの腸活レシピ』を楽しみに拝見しています。 今回は、 【たっぷり野菜のス...
笠原将弘さんのレシピ【セリ入り肉豆腐】を作りました (若干、材料が違います) 春菊を肉豆腐やすき焼きに入れたりしますが、セリは初めて試しま...
丼モノは、一人暮らしの食生活に最適な料理のひとつだと思います。 旬の野菜を使えば、リーズナブルかつ季節に合わせた具材を食することができて、...
またまた、笠原将弘さんのレシピです。 私の食生活は、まさに「NO KASAHARA ,NO LIFE」です。 隠し味にケチャップを入れるの...
卵焼きに香りの強い野菜を入れるのが大好きなので、セリで試してみました。 香りのよい春らしい一品です。 【材料】 卵………3個 セリ………1...
最近、ひとりごはんの時もおもてなしの時も、笠原将弘さんかリュウジさんのレシピに頼りまくっています。 今回は、笠原さんの【揚げ出し豆腐 なめ...
ラーメンと餃子セット。 サラリーマンが食べそうな組み合わせも、器が可愛いければおしゃれに見えます。 それにしても、私は餃子を焼くのが本当に...
肉うどんというのがあるのならば、チャーシューうどんもありだと思って、味付け卵と一緒に乗せてみたら、まぁ美味しかったこと! チャーシュー作り...
チャーシューもスープも真面目に作ったラーメン。 本当はとんこつラーメンが好きだけど、家でとんこつスープなぞ作っていたらおおごとなので、豚肉...
節分に恵方巻きを食べる習慣って、いつから始まったのでしょうか。 私が子供の頃は、そんな習慣はなかった。 ハロウィンもイースターも、全く知ら...
卵かけご飯と豚汁定食。 卵かけご飯は、リュウジさんのレシピ【とある有名店の朝しか出さない卵かけご飯】を参考にしました。 とある有名店とは、...
尊敬して止まない君島十和子さんが配信されている『食べてキレイ FTCの腸活レシピ』を楽しみに拝見しています。 今回は、 【チキンのレモンク...
福岡はめちゃくちゃ寒くなり、昨日は雪が舞っていました。寒波到来が急過ぎる! というわけで、身体の中から温まるものを作ろうと思って、生姜をた...
昔勤めていた会社の近くにあった居酒屋さんの唐揚げが抜群に美味しくて、無礼を承知で、ご店主にレシピを教えて頂きました。 薄口醤油+ほんだしで...
親子丼と木の葉丼のミックスバージョン。 和牛解散がショック過ぎて、もう料理もしたくない気分です。涙。 でも、私がハンストしても何にもならな...
私は、子供の頃から、よその家のお母さんが作る料理が大好きで、自分の祖母や母の作る料理を友達にふるまうのも好きで、大人になった今は、よその家...
海苔の佃煮のパスタ。 またまた、リュウジさんレシピで作りました。 私も以前、同じようなものを作った事がありますが、こんなに美味しく出来なか...