豆腐の肉巻き 蒲焼風 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

豆腐の肉巻き 蒲焼風 レシピ

豆腐の肉巻き 蒲焼風
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

豆腐を余ったしゃぶしゃぶ肉で巻いて焼きました。蒲焼風の味付けで、ご飯が進みます。一人前およそ250kcalなのに満足感のあるメニューです！

材料

  1. 木綿豆腐　1丁
  2. 塩　少々
  3. しゃぶしゃぶ用豚肉　70g
  4. 片栗粉　10g
  5. サラダ油　2g
  6. しょうゆ　15g
  7. みりん　15g
  8. 酒　15g
  9. 砂糖　小さじ2
  10. 山椒　少々

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐は8枚に切って水をきる

  2. 2.

    豆腐に塩をふって、しゃぶしゃぶ用豚肉を巻きつけ、片栗粉をまぶす

  3. 3.

    表面に油を2gスプレーし(スプレーが無ければ指や刷毛などで塗ってください)、魚グリルでじっくり焼く

  4. 4.

    しょうゆ・みりん・酒と砂糖小さじ2を煮詰めて、タレを作る

  5. 5.

    焼いた肉巻き豆腐にタレを絡めて、山椒を振る

ワンポイントアドバイス

タレを絡めてから更に魚グリルで焼くと、より香ばしくなります

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