かぼちゃのムース♪

作り方

1. 1.

   板ゼラチンに分量外の水でふやかしておく。
   溶けないように氷を1個入れておくとよいです。
   

2. 2.

   かぼちゃを一口大にカットして、レンジで柔らかくし裏ごしします。ミキサーやブレンダーでもOKです！
   

3. 3.

   鍋に裏ごししたかぼちゃ、牛乳、砂糖、練乳を入れ弱火で混ぜ溶かし、粗熱をとり板ゼラチンののたん水を絞り鍋に入れ混ぜる。
   

4. 4.

   ゼラチンが入ったので、手間ですが漉します。
   漉したかぼちゃを氷水にあて冷まします。
   

5. 5.

   生クリームを6分立てにし、少し冷めたかぼちゃとさっくり混ぜます。
   

6. 6.

   型に入れ冷蔵庫で固めます。
   固まったら、お好みで生クリームなどなどトッピングしてみてください♪
   

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの甘さがあるので、砂糖はご調整してください。

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• (ID: r1119817)
• 2016/10/31 UP!

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