無添加甘酒入りの生地で作った 切り干し大根パン

作り方

1. 1.

   ホームベーカリーに★以外の材料を入れて生地作りコースで、ねりと一次発酵する
   

2. 2.

   出来た生地を取り出して打ち粉をふった台にのせスケッパーで4等分にして、1つ1つを丸めなおし（ガス抜き）全部丸めたら、かたく絞ったぬれ布巾を上からかけて20分生地を休ませる
   

3. 3.

   めん棒で丸くのばして、煮汁を絞った切り干し大根を1個あたり40gずつ包む
   包み終わりのところを、しっかり閉じる
   

4. 4.

   クッキングシートを敷いたトレーの上に、形成したものを置き、全て並べ終わったら水で霧吹きをして35℃で35分2次発酵させる
   

5. 5.

   発酵が終わったらトレーを取り出しオーブンを180℃に予熱しておく
   予熱している間にハケで、とき卵を塗りキッチンばさみで十字に切れ目を入れる
   

6. 6.

   予熱しておいたオーブンで14分焼いたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

切り干し大根は煮汁を、よく絞ってから包んでください

記事のURL：

• (ID: r992916)
• 2016/01/04 UP!

他の大根のレシピ（90,830件）

• 和えるだけの簡単副菜「切り干...
• ♡煮るだけ！大根と鶏肉の照り...
• ♡煮るだけ！ほったらかし豚バ...
• 【大根レシピ】止まらない味！...
• 煮るだけ簡単！大根と豚バラの...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（68,936）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > お酒のレシピ・作り方 > 甘酒のレシピ・作り方（5,141）