ワンボウル♪プルーンピューレde人参ケーキby Kikiさん

【料理紹介】

バターの代替え品として使用したプルーンピューレ。
カロリーカットなのにコクがあり、尚且つ栄養も摂れて身体が喜ぶ優しいスイーツです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
たまごL ２個
砂糖 ８０ｇ
プルーンピューレ ４０ｇ
すりおろし人参 １００ｇ
○薄力粉 ７０ｇ
○アーモンドプードル ５０ｇ
○ベーキングパウダー ４ｇ

【作り方】

  1. 卵と砂糖をボウルに入れ泡立て器ですり混ぜる。
  2. プルーンピューレとすりおろした人参を入れ混ぜる。
  3. 振るった○を加え混ぜ、シートを敷いた型に流し入れ、１８０℃で１５～１８分焼いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

ドンドン材料を混ぜるだけ!!
バターが入らないのでしっとり感を出すためにアーモンドプードルを使用しましたが、ない方はそのまま薄力粉に置き換えてくださいね!!