カジキ切り身に塩・こしょうする。 小麦粉は水少量で溶き、パン粉にはパセリを混ぜておく。
切身に水溶き小麦粉をつけてパン粉をまぶし、多目の油で両面こんがり焼いたら出来上がり!
焼くときは、片面こんがりするまで裏返さないようにするとパン粉が落ちにくくてキレイに出来ます! ひっくり返したら、ちょっと火を弱めにじっくり焼いてください。
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↑1/18久しぶりの旦那様お弁当は、カジキのパン粉焼き。 | レシピブログTOP