運動会のお弁当☝

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おいしそう！

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: ちゃきさん

調理時間：1時間以上
人数：5人以上分

料理紹介

毎年、兄の甥っ子姪っ子の小学校の運動会に毎年作って行きます🍱
今年は兄が癌で亡くなりましたが、寂しい運動会にならないように
いつも以上に頑張って作りました👌

材料

《チーズとシソの餃子巻き》　　
シソ　13枚
ベビーチーズ(カマンベールチーズ入り)　5個ほど
餃子の皮　26枚
オリーブ油　大さじ2
《お稲荷さん》　　
寿司揚げ(8枚入り)　3袋
◎めんつゆ(市販)　大さじ6
◎醤油　大さじ3
◎砂糖　大さじ4
◎塩　ひと摘まみ
◎みりん　大さじ2
◎オイスターソース　少量
◎水　200ml
お米　4合
白ごま　適量
★寿司酢(市販)　容器に記載
★砂糖　大さじ3
★酢　大さじ2と1/2

作り方

1.
《チーズとシソの餃子巻き》
1、シソは縦半分に切る。
　チーズは、縦に4等分に切る。
2.
2、シソの1枚の半分をチーズに巻いてから、餃子の皮1枚で巻きます。
　他の分も全部同様で巻き巻きしてください。
　フライパンにオリーブ油を入れ、巻き巻きした餃子を置いてから弱火でサッと両面焼く。
3.
《お稲荷さん》＊寿司揚げは、前日に作ります〉(^_^)v
1、寿司揚げを全部綿棒で広げるようにコロコロして、縦半分に切り、中を広げ、半分は裏返しにし網に入れ、湯をかけ油切りする。
4.
2、オイスターソース以外の◎を鍋に入れ、中火で沸騰させる。
　沸騰したら、1を入れて、煮込む。
　しばらくしたら、オイスターソースを加えキッチンペーパーで落し蓋をし、煮込み水気を飛
　ばす。
　味をみて薄っかったら足して下さい(^-^)
　ほとんど汁気が無くなったら、タッパーに移し、あら熱を取って冷蔵庫で一晩休ます。
5.
3、★の調味料を合わせておく。
　ご飯が炊けたら、たらいに(大きいボールでもOK )1/4ずつ入れて、★も1/4加えて全体を混ぜ
　ていく。
　全部混ぜ終わったら、白ゴマをたくさん入れちゃって全体を混ぜる。
　濡れフキン(キッチンペーパーを濡らし絞る)をかぶせて冷ます。
　寿司揚げは常温に戻しておき、寿司飯を詰める時に1枚1枚汁気を搾りながら寿司飯を詰める