茄子とトマトのグラタン☺

作り方

1. 1.

   1、茄子は薄切りで、トマトは小さく切る。
   ニンニクは、スライスする。
   

2. 2.

   2、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ
   少し炒め、茄子を入れて、全体にオリーブ油を絡めて茄子がしんなりしたら、ハーブソルトをふりかける。
   

3. 3.

   3、味が染み込んだら、ランプラーをひとふり
   して、少し味を濃いめにしたら、グラタン皿に入れて、トマトをのせて、一度オーブントースターでトマトの水気を飛ばす。
   

4. 4.

   4、一度オープントースターを開けて、とろけるチーズをのせて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

他にベーコンを入れたり、しめじを入れてもOK。
今回は、ピーマンを入れて、自分で育てたバジルも一緒に入れて炒めて、チーズの上に生バジルをのせて焼きました。

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• 2016/07/07 UP!

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