ナスの酸っぱ辛漬け

作り方

1. 1.

   ナスは、縦半分に切ってから、表面に隠し包丁を入れてから、4センチほどの大きさに切る。水に放してから水気をよく切る。
   

2. 2.

   調味料と野菜のみじん切りを混ぜておく。
   

3. 3.

   多めの油でナスをちょっと焦げるくらいに焼き、キッチンペーパーにいったん置いてから、2の調味液に入れる。出来上がりです。
   

4. 4.

   1時間ほどの置いてから食べると美味しいです。冷やしてもいいです。
   

ワンポイントアドバイス

ナスをしっかり焼くこと。
献立は、ナスの酸っぱ辛漬けとマグロの山かけ丼、けんちん汁。

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• 2017/09/04 UP!

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