高野豆腐のあれ！肉サンド煮物🍶

作り方

1. 1.

   高野豆腐は、水に浸します。にんじんは、食べやすいように切り、スナップえんどうは、茹でておきます。
   

2. 2.

   肉だねを作ります。
   玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉、溶き卵、塩少々とよく混ぜ、10等分に分けます。
   

3. 3.

   1の高野豆腐が、柔らかくなってから、軽く水気を絞り、半分に切ります。そして、その半分の高野豆腐に肉だねをサンドするため、切り込みを入れ、肉だねを入れます。
   

4. 4.

   大きめお鍋に、出汁と調味料、にんじん、本シメジ、3の高野豆腐を入れて、火にかけます。時々、高野豆腐をひっくり返しながら、にんじんが柔らかくなったら、火を止めて味を含めます。
   (調理時間に味を含める時間は、入ってません)
   

5. 5.

   召し上がる時、もう一度温めてください。
   残ったら、翌日のお弁当のおかずになります。
   

ワンポイントアドバイス

だしの味がするくらいの味付けがいいので、おしょうゆは、大さじ2入れてから、味を見ながら足してください。
今日の献立は、高野豆腐の肉サンド煮物、お刺身、キャベツともやしの塩ダレ炒め、納豆、キュウリのぬか漬け、あさりのお味噌汁。

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• 2016/10/19 UP!

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