ツルっと春雨入り。豚バラと白菜の重ね蒸し 動画あり レシピ

ツルっと春雨入り。豚バラと白菜の重ね蒸し
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satohahaさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

白菜と豚バラの美味しい汁をしっかり吸った春雨が美味し！

材料

  1. 白菜　1個
  2. 豚バラ肉　300g
  3. 春雨　70g
  4. 塩　適量
  5. A酒　1カップ
  6. A鶏ガラスープの素　小2〜（好みで増量）
  7. 片栗粉　適量（無くても）
  8. ポン酢、もみじおろし等　好みで添える

作り方

  1. 1.

    白菜は鍋に入る大きさ（1/2程度）に切る。春雨は熱湯に1分程度つけてしんなりしたらザルにあげる。Aをあわせておく。

  2. 2.

    鍋に白菜・春雨・白菜・豚バラの順で重ねる。豚バラには塩を適量ふる。重ね終えたら、Aを加え強火で加熱し、煮立ったら蓋をし中火で10〜15分蒸す。

  3. 3.

    蓋をとりケーキを切るように上から包丁を入れ（火傷に注意！）、ヘラなどで皿へ取り分ける。ポン酢などを添えてどうぞ。

ワンポイントアドバイス

残った汁はそのままかけても、片栗粉でトロミをつけても。

記事のURL：http://www.cafeblo.com/satohaha/entry-dd44815cfe35390d85f779b93d2460f7.html

  • (ID: r6430)
  • 2010/02/05 UP!

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