秋ナスと鮭缶の煮浸し

作り方

1. 1.

   ナスは皮に格子状の切れ目を入れ、食べやすく切って水にさらす。
   

2. 2.

   鍋にAを煮立て、皮面を上にしたナスと鮭を中火で煮る。鮭はこの時点では崩さないこと。
   

3. 3.

   ナスが柔らかくなったら、鮭を食べ易い大きさにほぐし煮汁とともに皿に盛る。好みで搾菜や貝割れ大根を添える。
   

ワンポイントアドバイス

ナスはじっくりトロンとするまで柔らかく煮るのがオススメ。

記事のURL：http://www.cafeblo.com/satohaha/category-66f3d94a62d9c3d44af03348aedcf5ca.html

• (ID: r4077)
• 2009/10/09 UP!

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