揚げずに★ざくざくナッツの甘辛から揚げ レシピ

揚げずに★ざくざくナッツの甘辛から揚げ
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satohahaさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ザクザク食感と香ばしさ、甘辛ダレの絡みがクセになる唐揚げ。油を絡めてトースターかグリルで焼くからヘルシー！

材料

  1. 鶏モモ肉　160〜170gぐらい
  2. 塩・胡椒　適量
  3. 酒　小1
  4. ピーナッツ　1つかみ
  5. アーモンドスライス　1つかみ
  6. A/卵白　1/2個分
  7. A/片栗粉　大1.5
  8. B/めんつゆ　大2
  9. B/みりん　大1
  10. B/酢　小2
  11. B/三温糖　小1
  12. B/酒　少々

作り方

  1. 1.

    鶏肉は4〜5つに切り分け、塩・胡椒と酒をよくもみこん冷蔵庫で少し寝かせる。AとBはそれぞれあわせる。ピーナッツはすり鉢で細かく砕く。アーモンドスライスはビニール袋等に入れ小さめに砕く。

  2. 2.

    鶏肉にAをもみ込み、半分に砕いたピーナッツをまぶし、半分の肉にアーモンド粒をまぶす。アルミホイルに油を薄くぬり、その上に2をのせ、上から少量の油をかけてトースターまたはグリルで7〜8分焼く。

  3. 3.

    肉が熱々のうちにBのタレにくぐらせて少し置き、冷めたら好みに切り分けて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

焦げそうな時は上からホイルをかぶせてね。

記事のURL：http://www.cafeblo.com/satohaha/entry-77156ac14e0deed88926d95bd6bc2d6a.html

  • (ID: r159147)
  • 2010/10/28 UP!

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