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鶏の胸肉でチキン南蛮（お安い胸肉が驚くほどやわらかで豪華に）
最近歳のせいか、鶏肉といえばもっぱらもも肉より胸肉が好き。ちゃんと処理すれば、パサつかないし、もさもさしないし、柔らかくてあっさりしてる。あ、うちの相方はチキン揚げた時点で、塩かけて食べる主義（笑）「...
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