冷たいなすの香味スープパスタ

作り方

1. 1.

   なすは縦8等分に切って塩(分量外）でもんで、水分が出てきたら軽く絞る。大葉、ミョウガ、しょうがは千切りにする。＜A＞は混ぜ合わせておく。
   

2. 2.

   鍋に湯をわかし、パッケージの表示に従ってスパゲッティを茹でたら、ザルに取って流水でもみ洗いする。
   

3. 3.

   しっかりとスパゲッティの水気を切り、＜A＞に加わえて和えたら器に盛る。上になす、大葉、ミョウガ、しょうがをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

＊パスタは細めのものが向いています。カッペリーニが手に入る場合はそれを使ってください。
＊パスタの代わりにそうめんやうどんでも美味しいです。

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• (ID: r749806)
• 2014/05/13 UP!

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