牛肉とゴボウのかき醤油麹ご飯 レシピ

牛肉とゴボウのかき醤油麹ご飯
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  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

ゴボウと牛肉を、炊き込みご飯に。かき醤油麹を使うと、うまみたっぷりの優しい味わいになりました。

材料

  1. 米　１合
  2. 牛切り落とし肉　６０ｇ
  3. ゴボウ　２０ｇ
  4. Ａ　新庄みそ　かき醤油使用醤油麹　小さじ1
  5. A 砂糖、塩　各ひとつまみ
  6. Ｂ　だし　200cc
  7. Ｂ　新庄みそ　かき醤油使用醤油麹　小さじ２
  8. Ｂ　みりん　こさじ１
  9. 油　適宜
  10. 茹でた枝豆を剥いたもの　適宜

作り方

  1. 1.

    ゴボウは細めの笹がきにし、牛肉は１㎝幅に切る。

  2. 2.

    鍋に油を温め、１、Ａを全て加えて炒め合わせる。

  3. 3.

    炊飯器の内がまに研いだ米、２、Ｂを加えて通常炊飯する。炊きあがったら、枝豆を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

調理時間に炊飯時間は含まれていません。枝豆以外でも、きぬさやや空豆、グリーンピースなど好みの豆で。

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  • (ID: r1052311)
  • 2016/04/19 UP!

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