懐かしのべっこう飴 レシピ

懐かしのべっこう飴
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ひよこさん
ひよこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

子どもの頃。初もうでの帰りに買ってもらったべっこう飴。今でもワクワクします。

材料

  1. グラニュー糖　大さじ３
  2. 水あめ　大さじ１
  3. 水　大さじ２

作り方

  1. 1.

    材料を小鍋に入れて、中火で煮たてる。

  2. 2.

    煮詰まって全体にカラメル色がついたら火から降ろし、少し冷めてとろみがつくまでスプーンでゆっくりかき混ぜる。

  3. 3.

    お弁当のアルミカップやオーブンシートなどにスプーンでそっと落とし、完全に冷ます。

ワンポイントアドバイス

煮詰め足りないと固まらないし、煮すぎて焦がすと苦くなります。
カラメル色がつき始めてから、しばらく辛抱して全体に色が広がった直後がいいです。

記事のURL：http://tyoumiryou.air-nifty.com/blog/2010/04/post-4701.html

  • (ID: r8180)
  • 2010/04/17 UP!

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