甘スパイシー！！ヨーグルトでまろやかなバターチキンカレーby ユキコタロウさん

【料理紹介】

インド料理のお店で食べて美味しかったバターチキンカレーを思い出しながら出来た、甘いけどスパイシーなバターチキンカレーです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆鶏胸肉 １枚（８カットに）
☆水切りヨーグルト ８０g
☆カレー粉 大さじ１
☆ケチャップ 大さじ２
☆おろしニンニク 小さじ１
☆おろししょうが 小さじ１
＊カットトマト缶　 １缶　
＊カレー粉 小さじ２
＊パプリカパウダー 小さじ１
＊ガラムマサラ 小さじ１/２
＊クミン 小さじ１/２
＊ターメリック 小さじ１/２
＊上白糖 大さじ２.５
＊塩 小さじ２
生クリーム １００cc
無塩バター ３０g

【作り方】

  1. ＊下ごしらえ＊

    　☆ジップロックに入れて空気を抜いて揉んだら
    　冷蔵庫で１日以上漬け込んでおく。
  2. お鍋にサラダ油小さじ２を熱し
    ＊下ごしらえ＊のお肉をタレごと全部入れて焼く。
  3. １の表面が焼けてきたら
    ＊を加えて中火で１０分込む。
  4. １０分煮込んだら
    生クリーム１００cc加え沸いたら弱火で５分に込んだら火を止めて無塩バター３０gを溶かして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

＊水切りヨーグルトは一晩しっかり水気を切ったものを使っています。

＊ナンで頂いてもとっても合います。

＊カレー粉以外のスパイスは無くてもできますが
　断然、風味が違うので加える事をオススメします～。

＊生クリームを加えた後はグツグツ煮込むと分離するので
　弱火でコトコト煮込みます。