フライパンひとつ！簡単ローストビーフ丼♡

作り方

1. 1.

   牛肉全体にチューブにんにくを塗り込み、塩胡椒をたっぷりまぶす。
   

2. 2.

   常温で30分〜1時間ほど置いておく。
   (味を落ち着かせるためです。あと、冷蔵庫から出したばかりの冷たいお肉だと中まで火が通りにくいためです。)
   

3. 3.

   オリーブオイルを熱したフライパンで、表面→裏面→側面→側面と、強火で１分ずつ焼いて、焼き色をつける。
   

4. 4.

   今度は弱火で蓋をして、表１分→裏１分、蒸し焼きにする。
   

5. 5.

   アルミホイルを二重にして包み、さらに布巾やタオルで包んで熱を閉じこめる。
   

6. 6.

   30分ほど放置するだけ〜！
   刺し身包丁で薄く切ります。
   

ワンポイントアドバイス

タレはお好みで！私は冷蔵庫にあった市販のステーキのタレを使いました〜！
肉を焼いたあとのフライパンで醤油と酒とみりんを2:1:1で煮てもタレになります〜！玉ねぎすりおろしたのとか入れたらそれはもう本格的〜！

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• (ID: r938153)
• 2015/07/29 UP!

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