「朝食に！カラフルパンケーキ　“お野菜たっぷり♪おやつにも◎”」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

ホットケーキMIXが無くてもOK！
甘さ控えめ、お野菜たっぷりで彩りも◎♪

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
★薄力粉 100グラム
★ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個（M）
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
砂糖 小さじ1
スキムミルク 小さじ1※
水 80cc
ベーコン（ウインナーやハムでも可） 1枚
ミックスベジタブル 大さじ5

【作り方】

  1. ★印をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。（ふるう代わり）
  2. 残りの材料を全て1に入れ（ベーコンは小さく切る）、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. 油（分量外）をひいたフライパンに２を流し、表面がポツポツしてくるまで弱火で焼き、裏返してフタをしてふっくら焼く。

【ワンポイントアドバイス】

※スキム→水60ccにして、牛乳20ccに代えてもOK！