ブロッコリーは茎と蕾に切り分け、茎は皮を剥いて適当な大きさに切る。
クリームチーズは1センチぐらいの角切りにする。
1の茎から先に塩茹でする。(塩、しっかりめ)
蕾は、10秒ぐらいでOK。さっとくぐらせて氷水でしっかり冷やす。
ペーパーでしっかり水分を拭いて、蕾を小さめに切り分けて残りの材料とボウルで和える。
クリームチーズを潰しながら混ぜ、全体に絡んだら完成!
*ブロッコリーの量により、醤油の量は若干変わってきます。
味見をしながら加減して下さいね!
*クリームチーズはしっかり潰して下さい。