香味野菜もりもり♪やわらか豚しゃぶサラダ

作り方

1. 1.

   スムースチョッパーにブレードをセットし、ざくざくと切った＊の材料をすべて入れ、紐を１０回ほど引っ張り、みじん切りにする。
   

2. 2.

   ボールに☆の材料を混ぜ合わせ、①を加え、混ぜ合わせる（全部加えずに、少しとっておいて最後にトッピングすると、色がきれいですよー）。
   

3. 3.

   豚肉に、下味の材料をもみこみ、下味を付ける。
   鍋に湯を沸かし、沸騰したら一旦火を極弱火にする。ふつふつ・・・となるかならないか、くらいの温度になったところに、肉を５枚ずつくらい広げて入れ、じっくりゆっくり火を通す。
   （※常に、ふつふつ・・・と、なるかならないか、くらいの温度を保てるように、時々火を強めたりしつつ、調整しましょう。）肉に火が通ったら、ザルにあげる。
   

4. 4.

   器に、ベビーリーフやトマトを敷き、豚肉をのせ、②のドレッシングをかけたら、完成♪
   （とっておいたみじん切りの香味野菜をトッピングすると、色がきれいです。＾＾）
   

ワンポイントアドバイス

みじん切りのお野菜は、ぜんぶドレッシングに混ぜ込まずに、ちょこっとだけ取っておいて、最後にトッピングすると、色がきれいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/deco-deco-deco/entry-11265191482.html

• (ID: r478653)
• 2012/08/28 UP!

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