トマト丸ごとドボン、サフランライス
料理紹介
トマトを丸ごと一個使う簡単イタリアンライス!
材料
- 米 2合
- トマト(湯剥きをしておく) 1個
- ブイヨン 2カップ
- サフラン(ブイヨンに入れておく) ひとつまみ
- 塩・胡椒 少々
- パルメザンチーズ 好きなだけ
- パセリ(みじん切り) 適量
作り方
- 1.
といだ米とサフラン入りブイヨンをストウブに加える
- 2.
①にトマトを真ん中に置いて、火にかける
- 3.
沸騰するまで強火、その後、弱火にして12分
- 4.
オリーブオイル、塩・胡椒、パセリ、パルメザンチーズを入れて
ざっと混ぜたら蓋をして少し蒸らす
ワンポイントアドバイス
これはストウブを使ってますが、厚手の鍋ならなんでも出来ますよ♪
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- 2016/04/18 UP!