水菜とえのきのおうどん

作り方

1. 1.

   水を沸かし、白ダシを入れ、再沸騰したらうどんを入れ、好みの堅さまでゆでる。
   

2. 2.

   水菜は洗って１ｃｍ程度に切り、えのきも１ｃｍ程度に切っておく。
   

3. 3.

   うどんをどんぶりに入れ、その上に水菜を入れる。つゆを再び火にかけ、沸騰したらえのきを入れて火をとめ、どんぶりにかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

水菜はゆでたりせずに熱いお汁をかけるのでしゃきしゃき。

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• 2014/01/28 UP!

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